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【早安健康／好食課 林世航 營養師】寒天新功效，除了減肥還能保護膝蓋，改善關節酸痛？ 前陣子受邀去了一場有趣的研討會，這場研討會的講者是來自日本的學者，主要在探討寒天的功效，聽完這場研討會才發現原來寒天有許多保健功效，像是調整腸道菌叢、改善骨關節發炎問題等，並不只是低熱量而被作為減肥代餐食品（如：寒天麵、寒天果凍）而已。 除此之外，這些功效研究不只是做了細胞與動物實驗，也不乏進行到人體試驗，所以在科學證據上可以更加確立一些，接下來就和大家介紹這次學術研討會我學到的東西吧！ 寒天寡糖改善關節發炎問題 骨關節退化導致發炎疼痛，是運動者與老年者常碰到的問題，如果可以透過膳食補充品改善關節的狀況，也能進一步改善生活品質。 在14週的動物實驗中，學者在前三週誘導實驗鼠的關節受損發炎，並全程以飲水添加方式給予葡萄糖胺（5%）、寒天寡糖（0.6%與5%）、葡萄糖胺與寒天寡糖（0.6%寒天寡糖 + 5% 葡萄糖胺），14週實驗結束如下： 除了動物實驗以外，2009年的一篇雙盲試驗，自覺有關節疼痛的受試者（42人）被分成4組，每天分別補充寒天寡糖（200或500毫克）、葡萄糖胺（1,500毫克）與安慰劑，在補充8週後，寒天寡糖組都有顯著改善的狀況，而安慰劑組與葡萄糖胺組都沒有顯著改善，除了顯示補充葡萄糖胺可能無功效以外，也代表著在這實驗中並無出現安慰劑效應。 依照這樣的實驗，攝取寒天寡糖可能可以改善關節疼痛的問題，而且寒天本來就已經是常見的食材，在安全性上應該是無虞，2018年關節保護的項目也可能被列入健康食品的品項中，看到目前這些研究，我也對寒天產品抱持一個高度看好，可以拿到健字號的關節保養產品，如果寒天能作為輔助的保健素材，我覺得會是銀髮族的一大良音！ 寒天寡糖改善腸胃益生菌 腸道細菌可以運用膳食纖維，進而達到菌叢多元性與平衡，而寒天含有豐富的膳食纖維，自然也會幫助調整腸道菌叢。受試者吃了一個月的寒天寡糖後（每天200毫克），進行糞便採樣檢測腸道菌叢分佈，結果發現「擬桿菌門」（Bacteroidetes）增加，「厚壁菌門」（Firmicutes）減少，代表補充寒天寡糖可以調整腸道菌相。 除了對於腸道菌叢的調節，學者也用藥物誘導實驗動物的腸炎問題，結果發現有攝取寒天寡糖的老鼠，腸道發炎問題較為輕微，這代表寒天寡糖可能具有改善腸道發炎問題的發展潛力。 這幾年的腸菌研究非常熱門，我對於寒天可以調整腸道菌相的功效並不意外，因為寒天本身就是高量膳食纖維的來源之一。研究團隊也搭上這波腸道菌熱潮，不過比較有趣的是這篇研究是以人體實驗，做出的結果也相當不錯，期待後續的發展。 在這場研討會後，我發現寒天真的不是只有印象中的低熱量食品，竟然也有減少發炎、改善關節疼痛的功效，而且研究不僅是在細胞或動物實驗，也不乏有臨床實驗，雖然受試者不多，但我還是認為寒天會是個很有潛力的保健素材，有興趣的可以再多多了解這個新興的素材喔！ 作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。 延伸閱讀：

主教練懸缺超過三個月的洛杉磯銀河隊，12月26日傳出已與阿根廷名將出身的主教練謝洛托談妥簽約接任銀河隊主教練，預定元旦過後正式宣布，謝洛托將回到職業足球大聯盟（MLS）娘家。45歲的謝洛托原來是阿根廷重量級足球隊小波卡（Boca Juniors）主帥，合約12月31日到期。謝洛托率隊連續拿下兩屆阿根廷足球甲級聯賽（Argentine Primera Division）冠軍，今年則打入自由盃（Copa Libertadores）決賽，對手是也來自布宜諾斯艾利斯的死對頭河床隊（River Plate），結果小波卡隊敗北，小波卡隊12月14日宣布不與謝洛托續約。自從前主帥亞瑞納（Bruce Arena）2016年11月離職，銀河隊主教練就像走馬燈一樣一直換，謝洛托將是兩年兩個月來第五位主帥。亞瑞納掌帥印八年，銀河隊每年都打進季後賽，並贏得三屆MLS盃（MLS Cup）。歐納佛（Curt Onalfo）接下亞瑞納帥印，才20場比賽就被炒，由施密德（Sigi Schmid）接任。施密德是MLS戰績最輝煌的主帥（19球季322勝63負33和），也是銀河隊老教頭。施密德1999年接下銀河隊帥印，2002年拿下MLS盃。2004年銀河隊聯盟積分最高卻出現五連敗，施密德因此被炒。2006年哥倫布水手隊（Columbus Crew）聘施密德為主教練，2008年施密德率水手隊贏得MLS盃。2009年新成立的西雅圖海灣人隊（Seattle Sounders）挖走施密德，一直任主帥到2016年球季。2017年球季施密德回到銀河隊接下歐納佛遺缺，當時銀河隊戰績6勝10負4和，在西區11隊排名第九。銀河隊接下來14場比賽情況更糟，只有2勝8負4和，使銀河隊1996年創隊以來首次在西區墊底。2018年球季銀河隊持續低迷，28場比賽下來戰績10勝10負8和，在西區12隊排第八名，積分距打入季後賽差三分。據球員透露，由於戰績太差，施密德在球員之中不得人心。銀河隊9月10日終於宣布施密德請辭，由助理教練金尼爾（Dominic Kinnear）暫代最後六場季賽主教練。令人意想不到的是，12月26日竟傳出施密德病逝消息，得年65歲。謝洛托曾是小波卡隊主將，拿過四次自由盃。他也在MLS踢過四年，在施密德旗下為水手隊贏得MLS盃，獲選聯盟與MLS盃MVP。謝洛托曾經常表示有意回MLS作主教練，在他未獲小波卡隊續約後立即成為接掌銀河隊熱門人選。不過12月初，率波特蘭伐木工隊（Portland Timbers）贏得2015年MLS盃的波特似乎已被內定接掌銀河隊，不料後來因為銀河隊不肯給三年長約而告吹。

中國時報【游昇俯、廖德修、張亦惠、許素惠、林和生╱綜合報導】大陸非洲豬瘟疫情沸騰，台灣防疫壓力也愈來愈大，雲林縣日前早一步宣布禁止廚餘養豬，更有養豬青年聯盟揚言北上抗爭，但農委會遲遲未決，僅要求廚餘養豬戶一周內向環保單位申請列管，讓養豬業者人心惶惶，環保人士也擔心未經處理的廚餘將汙染土地成為環境浩劫。防疫如同作戰，用兵貴在神速與完備，學者直言「等到發病就太慢了」，政府必須提出完整一致的配套，否則疫情未至，防疫步調已先亂。豬瘟有潛伏期 等發病就太遲中央雖未宣布禁止廚餘養豬，但廚餘標售已受影響。彰化市養豬用廚餘標售價格從原本每公斤1.46元暴跌至每公斤0.5元；每年回收超過905公噸廚餘的屏東市首當其衝，至今公開招標3次仍乏人問津。環保署表示，會補助各縣市脫水設備、堆高機等器材來處理廚餘。農委會昨日召開非洲豬瘟防疫專家會議，會中農委會坦言旅客入境檢查，手提行李未經X光機掃描、檢疫犬不足，以及國內畜牧運輸車輛尚無法追蹤管制等防疫漏洞。嘉義大學獸醫學院院長周世認更直言，「禁用廚餘保台豬」，政府不可以掉以輕心，非洲豬瘟有潛伏期，等到發病就太慢了！廚餘未妥善處理 釀環境浩劫但中興大學獸醫學院院長張照勤則認為，廚餘「不能說禁就禁」，一下子不用在養豬，對環境衝擊非常大，即使用做堆肥，也要有完整的使用程序，否則病毒仍可能藉著人群踩踏散播開來。台大獸醫專業學院教授周晉澄則指出，廚餘傳播疫病「風險很大」，葡萄牙發生非洲豬瘟首例即是因為廚餘，大陸調查因廚餘引起疫情也佔了近4成，禁用廚餘可以將養豬後端風險拿掉，因此他贊成直接禁掉，「速度要快」。中央無配套 勢必重創養豬業面對疫情兵臨城下，農委會副主委黃金城仍表示，立即禁止廚餘養豬，農委會只需要一紙公文，就怕不餵豬的廚餘造成新的環境問題，所以要求未經環保署列管的1155場廚餘養豬場一周內須檢核列管，才能繼續用廚餘，否則便要改用飼料或退場。然而，任由養豬戶自行評估轉型或退場，更藉口禁用廚餘縣市要有能力處理廚餘問題，農委會表面上保留彈性，無法在防疫上統一全國步調，可能反而使防疫變成多頭馬車，導致防疫、環保都一團亂，不只重創養豬業、環境也會被汙染。

（中央社記者黃麗芸台北8日電）旅美紅襪隊球星林子偉去年底成為第2位收下美國職業棒球大聯盟（MLB）世界大賽冠軍戒的台灣球員。展望新的一年，他今天表示，目標是在大聯盟待久一點，將加強心理建設。林子偉今天出席刑事局「林子偉x刑事警察局No Drugs on My Way反毒公益代言宣導活動」，媒體會後聯訪詢問何時返美春訓以及新年度目標。他表示，目前還不確定詳細返美日期，但預計會在球隊春訓報到日的前1、2週回去適應和調整時差，目前在台都有進行自主訓練。展望新年、新球季，林子偉說，新的一年會將以往不好的事情都忘掉，追求目標也都一樣，就是搶下開季25人名單，希望春訓有好的表現。媒體追問大聯盟西雅圖水手隊簽下日本明星左投菊池雄星，兩人有無可能交手。林子偉說，菊池雄星在打甲子園時就知道這個人，是球速很快的左投，以前就想過菊池雄星有可能會到美國發展，兩人若對戰時再說。林子偉提到，自己現在守備位置在哪不是重點，目標是在大聯盟待久一點，雖然現在已比去年成長很多，但要加強的部分已非技術問題，而是心理建設還不夠強，認為登上大聯盟若太想表現反而會幫倒忙，若將去年9月放鬆打球的心情帶到新球季，會是不錯開始。旅美球星王建民在2009年洋基隊奪得世界大賽冠軍時，獲得世界大賽冠軍戒，是台灣球員的第一人。（編輯：李錫璋）1080108

日前，總統蔡英文在新年談話時指出，由於稅收超過預期，將補助經濟弱勢，及低薪者。據了解，補助經費約400億元，3萬元以下低薪族，和60萬中低收入戶可望受惠，每人可拿到1萬多元！不過，行政院說還在研議中。而對於蔡政府的大紅包，有些人並不買單，砲轟這根本「史上最大賄選！」 對於政院研擬補助3萬以下低薪族的政策，引發不少網友及學者砲轟，像是陳超明國會辦公室主任梁文一，也在臉書發文直批小英的「分享經濟紅利」政策，並痛批：「史上最大『賄選』來了」。 梁文一同時提出質疑「按照預算處理程序，辦理追加預算經立法院三讀通過，發放時間大約落在7-8月。立法院不敢擋，這錢發定了。」、「地檢署在賄選手法裡就列出「政策買票，候選人於政見中表示當選後提供建設經費或某種補助款項等」。這次是選前直接發放現金，法務部該說清楚了！」 據《蘋果日報》報導，中經院諮詢委員孫克難直言，我國國債目前高達超過5兆元，而且稅收增加並不是經濟成長所造成，痛批：「政策師出無名，還比較像是經濟買票」。他也認為濟貧是長期政策，社會福利應該正常化預算編列，而不是即興式撒錢。 另外，政大金融系教授殷乃平也認為，政策有4大爭議讓各界認為「政策買票」，其中包含政府負債高，若財政盈餘應先降低國家赤字；第二，稅收超徵就是要還稅於民，從有錢人手中多收稅，經濟紅利重新分配給低所得者，接著就是時間離選舉近，會有買票爭議！而最重要的是，台灣經濟沒有糟到需要「紅利」來救。 更多 TVBS 報導政府撒400億補助低薪族？他怒轟「史上最大賄選」「高雄幣」衝經濟！韓國瑜18日六合夜市親自教你用柯P要求警局收停車費 基層警不滿：選上就翻臉要錢搶港客！高市3、4月觀光大使換誰？欲邀鄧紫棋、林夕政府釋紅利惹議紅包給月薪3萬以下民眾 網批：不公平！補助低薪族？單身女怒：年繳稅5萬錢還來發紅包 各界批…抗議電話湧入財部卸任前夕趕發大禮？賴揆釋2大紅利 分享經濟紅利 小英為賴揆做足面子＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

記者蕭保祥／綜合報導4年一度的亞洲盃足球賽將於2019年1月初於阿拉伯聯合大公國開踢，亞洲足聯（AFC）為了提高亞洲盃重視程度，首次帶入獎金制度，冠軍球隊可拿500萬美元（約合新台幣1億5540萬元）。▲台灣男足已經59年沒踢進亞洲盃。（資料照／中華足協提供）韓國媒體《SPORTS朝鮮》26日報導，這次在阿聯舉辦的亞洲盃冠軍將有500萬美元，第2名為300萬美元，共同第3名為100萬美元，參賽24支球隊都可獲得20萬美元作為準備費用。對於亞洲最大賽事，亞足聯過去只提供參賽球隊機票與住宿費，這次在阿聯則是加碼4強有大筆獎金。韓國則是努力爭取2023年在韓國舉辦，上次亞洲盃奪冠是1956、60年的事情，日本拿過4屆冠軍，排名最高的伊朗有3次，2015年則是地主澳洲留住冠軍。台灣男足從5隊、8隊與16隊到現在24隊，台灣上次參加亞洲盃是1968年在伊朗，當時參賽名義為中華民國。▲影片來源：AFC YT，如遭移除請見諒。更多三立新聞網報導這些年輕人 以花式足球帶給偏鄉溫馨耶誕禮足球／中國足球世界排名76 還比不上內戰敘利亞歐冠足球聯賽16強出爐 下周一淘汰賽抽籤『嘴』足球？！紅帽子夢想耶誕季這次玩很大更多追蹤報導利物浦半程維持不敗 奪冠機率驟升C羅替補進球 救了10人應戰的祖文特斯博格巴梅開二度嗨翻 球場上熱舞慶祝曼聯明日之星患骨癌 靠單腳踢出一片天體壇人物相見歡 詹姆士、姆巴佩談求勝心今日最夯新聞流量前3名第一天上班心情「工時有點長」一分鐘狙殺5警死4個 還上網炫耀中斷30年重操舊業 國際大反彈

第76屆金球獎諸多亞裔演員走上金球獎紅毯，成為今年一大焦點。除了吳珊卓榮獲最佳戲劇類影集女主角，好萊塢人氣電影「瘋狂亞洲富豪」（Crazy Rich Aisans）女主角吳恬敏(Constance Wu)則入圍喜劇電影類最佳女主角，本片也入圍喜劇類最佳影片，繼續展示好萊塢去年一年推動多元文化的成果。楊紫瓊身穿綠色長裙優雅走上紅毯，且手上還戴著她在「瘋狂亞洲富豪」中戴的「祖母綠寶石戒指」。那個戒指其實就是她的，當初拍攝時她主動提出用自己的戒指，剛好符合片中角色身分地位。楊紫瓊表示：「導演朱浩偉（Jon Chu)在指導『瘋狂亞洲富豪』時覺得我出演的富婆婆角色，適合穿深綠色來顯示她的高貴地位和不容易接近的氣質，所以我今天也選擇綠色來慶祝這部電影被表彰。而這枚戒指真的很特別，符合劇情需要。」楊紫瓊在片中最經典的一幕，便是她拿著祖母綠戒指，在包水餃的聚會私下和兒子的女友攤牌，最後男主角還拿著那顆戒指在飛機上求婚。同時走上紅毯的還包括本片其他女星吳恬敏、英國華裔女演員陳靜（Gemma Chan)、韓裔演員鄭肯（Ken Jeong）、導演朱浩偉及前來頒獎的劉玉玲（Lucy Liu）。「瘋狂亞洲富豪」是金球在1961年提名「花鼓歌」後首次提名全亞裔陣容的電影。吳恬敏表示，本片能入圍及獲得很好的票房，證明了觀眾喜歡這部電影，這樣以亞裔為主角的電影是有市場的，足以說服更多電影公司為亞裔電影人打開大門。韓裔演員鄭肯則表示他很早前就很喜歡「瘋狂亞洲富豪」這本書，當他聽說小說要被搬上銀幕時，就主動打電話給導演要求出演，很幸運的，導演並沒讓他試鏡。

近日發生女子遭搶、挾持，假借廁所被強拉熊抱的案件，女性因身形力氣較小，往往成為被害目標，依警政單位歷年統計資料顯示，近10年「暴力犯罪」被害人中女性約占7成左右，顯示女性容易成為暴力下的被害者，除了警方加強查緝犯罪外，台北市政府警察局婦幼警察隊籲請女性朋友智保，以免受害。如遇突發暴力狀況，先保全自己的生命安全，避免與歹徒正面抵抗，以下幾點智取保全性命的方法提供參考:1.分散目標:如果歹徒目標是「物品」，像是金錢、皮包、行動電話及珠寶首飾等都是明顯的下手目標，因此具有高價值的物品應分散放置不同的地方，如果歹徒目標是「人」，儘量不讓自己處於危險情境之中，深夜避免單獨行動、行經路線適時變化，勿讓歹徒易於掌控。2.轉移目標: 面對歹徒挾持或肢體控制時，假藉任何理由離開現場，例如假裝嘔吐、昏倒、或患有疾病等理由，轉移歹徒注意力，乘機逃離或撥打電話報警。3.放棄目標:如果歹徒的目標是物品時，保持冷靜，放棄錢 財，以保住生命安全為第一優先，如果目標身體或性命受 到攻擊或傷害的威脅時，假裝配合，試圖以身外之物換取人身安全。4.聲音退敵: 當不幸遇害時，在無安全顧慮之下，應大聲呼救，例如在遭搶奪財物時，大聲呼喊「搶劫」，在遭性騷擾時，大叫「有色狼」，或當發現有人尾隨時，吹響隨身攜帶的口哨或開啟警報器等，引起路人注意，讓歹徒知難而退。5.牢記特徵:努力記下歹徒身高、體型、口音、身體明顯記號、使用的交通工具車號、車型及去向等，並保存現場完整，留住現場證人，立即報警。婦幼隊最後提醒，女性朋友應時常注意周遭環境，不論是熟悉、陌生的環境都應提高警覺，例如到賣場購物中心停車場取車時，應留意周遭人、事、物，運用智保原則保障自身生命安全。更多新聞推薦● 暴力犯罪被害人女性占7成 學會「智」保很重要

近日發生女子遭搶、挾持，假借廁所被強拉熊抱的案件，女性因身形力氣較小，往往成為被害目標，依警政單位歷年統計資料顯示，近10年「暴力犯罪」被害人中女性約占7成左右，顯示女性容易成為暴力下的被害者，除了警方加強查緝犯罪外，台北市政府警察局婦幼警察隊籲請女性朋友智保，以免受害。如遇突發暴力狀況，先保全自己的生命安全，避免與歹徒正面抵抗，以下幾點智取保全性命的方法提供參考:1.分散目標:如果歹徒目標是「物品」，像是金錢、皮包、行動電話及珠寶首飾等都是明顯的下手目標，因此具有高價值的物品應分散放置不同的地方，如果歹徒目標是「人」，儘量不讓自己處於危險情境之中，深夜避免單獨行動、行經路線適時變化，勿讓歹徒易於掌控。2.轉移目標: 面對歹徒挾持或肢體控制時，假藉任何理由離開現場，例如假裝嘔吐、昏倒、或患有疾病等理由，轉移歹徒注意力，乘機逃離或撥打電話報警。3.放棄目標:如果歹徒的目標是物品時，保持冷靜，放棄錢 財，以保住生命安全為第一優先，如果目標身體或性命受 到攻擊或傷害的威脅時，假裝配合，試圖以身外之物換取人身安全。4.聲音退敵: 當不幸遇害時，在無安全顧慮之下，應大聲呼救，例如在遭搶奪財物時，大聲呼喊「搶劫」，在遭性騷擾時，大叫「有色狼」，或當發現有人尾隨時，吹響隨身攜帶的口哨或開啟警報器等，引起路人注意，讓歹徒知難而退。5.牢記特徵:努力記下歹徒身高、體型、口音、身體明顯記號、使用的交通工具車號、車型及去向等，並保存現場完整，留住現場證人，立即報警。婦幼隊最後提醒，女性朋友應時常注意周遭環境，不論是熟悉、陌生的環境都應提高警覺，例如到賣場購物中心停車場取車時，應留意周遭人、事、物，運用智保原則保障自身生命安全。更多新聞推薦● 暴力犯罪被害人女性占7成 學會「智」保很重要

作者：譚栢霖（香港寫手，關懷動物、人心的天路客）韓國電影《玉子》是描述鄉村小女孩與動物玉子，一起對抗跨國肉品集團的冒險故事，不知曾經看過這部電影的觀眾，印象最深刻的是哪一幕？是玉子從屠宰場被解救的一刻？還是幫助小女孩的激進動物組織，結伴誓死對抗集團的戲份？在現實生活中，近似玉子被解救的情況絕少發生，但動物保護組織與坊間肉食主義的爭戰中，在國外的新聞裡，則是經常被報導。過去動物保護組織多次以「行為藝術」來表達屠宰業的血腥殘酷。例如2017年，英國有一位激進動物保護主義者，闖入農場偷拍並擅自偷走雞隻；而今年聖誕節臨近的時刻，在英國有一批動物維權人士，於超級市場的凍肉櫃前築起人牆，禁止市民購買肉食用以歡度聖誕佳節。讓我們試想：若做為一名素食者，閣下是否認同這些可能被眾人認定為偏激的做法？另做為一名非素食者，您又是否會覺得此類行徑著實令人反感，當事人理應三思？身為動物保護人士，需要知道出發的動機和理念，因為心態決定了後繼的行動。若心態錯了，其後的實踐也就有可能偏差，所以筆者一向也認為，動保人士在進入保護的領域前，需對倫理學有一些簡單的概念和背景，明白倫理學其中所說的道德原則與行動的考量關係，這樣才能建立穩固的良好基礎。在網絡和坊間的動保評論中，反對暴力施以在動物身上，好使其生命能活出尊嚴，這似乎是大部分動保人士做出相關行動的心態。但是倘若動保者在其日常生活裡，流露一種操控的、語言的、或行為的暴力，社會上的大眾又會如何看待他們的行為？更重要是，如此作法果真就能說服群眾善待動物嗎？倫理學的學說中，其中一種叫「德性倫理」，它強調追求德性的重要，其言其行成為榜樣，正面影響身邊的人。作為動物保護者，我們堅決反對以暴力對待動物，那麼在日常的生活裡，便要以「非暴力」作為不二之法──既要在動物保護裡，活出「非暴力」的美好見證，更要在與人相處上，實踐「非暴力」的精神，在如斯全面的精神流露上，才會令世人明白到「暴力」的害處和野蠻。那麼如何判斷某行為是否暴力？標準又在哪裡？這是一個我們需要正視、亦是難以作答的問題。狩獵、虐待，固然是明顯的暴力行徑，但如果我們細心觀察示威言語的宣告、遊行後的活動，其實也能發現暗藏不少的暴力意識，只是這類型的意識形態較難察覺。讓我們凝聚焦點，重歸於前述的超市動物維權的事件。它暴力嗎？從表面看來，沒有任何打鬥、任何言語衝突，示威者只是在動物的血肉面前，築成血肉的人牆。但示威者的行動中，是否又呈現出一種操控性、限制他者選擇自由的意識形態呢？反觀在屠宰場中（一如電影《玉子》），動物被嚴格操控，沒有生存與否的選擇權利，我們動保人士會憎惡屠宰業的劣行，直指它們的暴力行動。前述偷闖農場、擅取雞隻的案例，固然已確證是一種暴力奪取的罪行，若換另一個角度去審視這次超市示威者的行動，其心固然可取，但其劣行如何可逭？ 都市化急速的發展，令市民與大自然的環境更為疏離，與動物接觸的機會不多，餘者只剩下家中的寵物。在肉食業刻意建立的各種宣傳影像之下，對於「動物們開心地被人類吃下」的處境上，要令市民建立對動物的同理心，簡直是天方夜譚。或許家有寵物者會較易培養出同理心，但為數不少的非寵物飼養者，則需要花上長時間的社會教育和培養。筆者認為動物保護者需守著「非暴力」的做法，既要有耐性的教育，亦要給予其他非動保人士有自由選擇的空間，或許保護者也可另闢門路，強調素食習慣對身體的好處，讓非保護人士慢慢地從中領略不傷害動物、且對己對人的好處。例如春節將至，素食者在眾目睽睽之下茹素，也可以是一個絕佳的機會，向親友推廣素食和其背後動物保護的渠道。深信唯有動保人士用盡諸般方法，守著「非暴力」的動保初心，才會令動物保護成為有說服性的實踐哲學。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去